Historische WK-hattrick voor Tilburgse Limoncello
16 maart 2022
Voor het derde jaar op rij wist de in Tilburg geproduceerde ‘Limoncello di Mallorca’ een bronzen medaille te halen op de International Wine & Spirits Competition (IWSC). Nooit wist een limoncello meer dan 3 keer op rij een medaille te behalen.
De IWSC is al ruim 50 jaar de meest prestigieuze internationale competitie. Daarom wordt het ook wel ‘het WK voor alcoholhoudende dranken’ genoemd. Dit jaar streden 4.000 inzendingen uit 90 landen om de medailles in de ‘spirits competition’. In zo’n enorm veld blijkt het dan ook heel bijzonder om 3x achter elkaar een medaille te mogen ophalen.
Lees verder onder de foto
Op de vraag wat nou het geheim is achter hun succes zegt Suzan: “wij doen geen enkele concessie aan kwaliteit. Of het nou de citroenen zijn, het schilproces, de fles of zelfs de verpakkingsdoos is, we willen alleen het allerbeste. Wij gaan alleen naar leveranciers die de beste producten hebben”. Joost voegt hier aan toe: “volgende week gaan we weer een paar dagen naar Mallorca om citroenen uit te zoeken. Alleen de allerbeste biologische citroenen hebben het voorrecht om in onze Limoncello terecht te komen.”
Wat het verschil is tussen een ambachtelijke Limoncello en een fabrieks-limoncello? Suzan verteld lachend: “Als een restaurant onze Limoncello op de kaart wil gaan zetten komen we altijd eerst langs om te laten proeven. Als we dan ’s-Morgens om 11:00 een ijskoud glaasje inschenken dan nodigen we de restauranthouder uit om hun eigen limoncello er naast te zetten. Waar je bij onze limoncello de heerlijke citroentonen ruikt lijkt een fabrieks-limoncello alleen maar naar alcohol te ruiken. De keuze is dan meestal snel gemaakt”.
Maar een fabrieks-limoncello is wél veel goedkoper toch? “Dat verschil valt reuze mee” zegt Joost. “Een fles ‘Limoncello di Mallorca’ kost € 24,50 en een massa geproduceerde circa € 17. Voor zo’n groot verschil in smaak is het prijsverschil dan maar gering. Bij wijnen is het verschil veel groter. Je hebt al wijnen voor €3 maar een écht goede wijn is we 20 maal duurder.”
Waar Limoncello di Mallorca te krijgen is? “via onze webshop en alle Tilburgers kunnen voor dezelfde prijs terecht bij Wijnkoperij van Bilsen aan de Korvelseweg. Dan besparen ze ook nog de verzendkosten”.